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从源头到餐桌一站式团餐综合服务商

新闻资讯
  • 企源餐饮新年第一次工作会议召开。

    企源餐饮新年第一次工作会议召开。 正月初七,企源餐饮总经理李建刚主持召开了新年第一次工作会议,对新年的工作进行规划安排,公司各部门负责人参会。

  • 企源餐饮:定期做好食堂食品安全卫生管理

    近年来,上海某国际学校厨房蔬菜的变质问题引起了广泛关注。很难想象,祖国的鲜花正在吃这些发霉的食物。在这起事件中,学校的西红柿和洋葱腐烂了,食品加工日期写在10月20日,餐具卫生不符合标准,这严重违反了学校的24元每人每天的用餐标准。食堂如此大胆,缺乏最低道德和职业底线,践踏了食堂工作人员的安全脚底,没有认真对待食堂工作人员的健康,不顾学生的食品安全。  针对这一事件,集团餐饮业必须引起反思,必须认识到食堂食品安全卫生管理的重要性,因为食堂作为集体用餐场所,不可低估食品卫生安全问题,因此,食堂也坚持道德

  • 企源餐饮:食堂管理中的食品安全

    随着经济的快速发展,人们的生活水平不断提高,饮食健康成为人们越来越关注的问题。团膳综合服务也越来越受到大众关注,其中食品安全堪称重中之重。企源餐饮在此探讨食堂承包服务中如何做好食品安全这一重要环节。 食品安全,是指食品无毒、无害、符合营养要求,不致对人体健康造成急性、亚急性、慢性危害;农产品质量安全,是指农产品质量符合保障人体健康安全的要求;农产品质量安全,是指农产品质量符合保障人体健康安全的要求。安全标准是强制性技术规范;市场销售的农产品必须符合农产品质量安全标准;禁止生产、销售不符合国家农产品质

  • 企源餐饮:学校食堂如何选择食堂承包商?

    学校食堂是教育单位不可缺少的地方,现在学校将食堂交给食堂承包公司管理,有些食堂是由办公室承包的,再由其将接收到的承包食堂业务将外包给其他公司,这不是实质性的食堂承包商,这种方法不仅会增加食堂承包的成本,而且不能保证几百人甚至几千人的健康。企源餐饮告诉你如何选择合适的食堂承包商。  首先,专业的食堂承包公司在团体餐饮的服务和管理上已经有多年的的经验,可以要求在食堂承包商的带领下参观其正在运营管理的食堂,应注意负责人是否熟悉餐厅的环境和厨房工作人员,参观了餐厅、厨房、仓库并核对了实际用膳数量后,到承

  • 什么才是医生口中的“清淡饮食”

    到底什么才是清淡饮食呢?是不是只吃菜不吃肉就可以了?遗憾地告诉您,您认为的“清淡饮食”可能错了!

  • 非常适合春季食用的5种食材!

    春天是阳气生发的季节,随着季节的变换,我们的衣物、饮食都要随之改变,以做到“顺应自然”,从而达到保养身体的目的。

  • 21种顶级养胃食材

    现在社会压力越来越大,人们的生活速度也越来越快,日常生活及饮食越来越不规律。也正是因为不规律的作息和以及无规律且不安全的饮食,才使得胃病成为疯狂吞噬人类生命的第二大杀手。

  • 过了腊八就是年,它的习俗不只有喝粥

    我们之所以重视腊八,其实是因为腊八背后割舍不断的乡情。

  • 四季养生要点与养生食材选择

    春季养生春发陈:春天气机升发,植物都长出了嫩芽,此时人也一样,气血经肝气的疏调渐走于外,对于体质较差的人,特别是老人和小孩,因肝血外行而使肝血不足,因而容易出现春困,春天我们可服一些补养肝血、疏调气机的中药,如生地、白芍、我们可服一些补养肝血疏调气机的中药,如生地、白芍、当归、枸杞、柴胡、麦芽等中药组成的方剂。适合春季食用的食材:竹笋、山药、菠菜夏季养生夏蕃秀:夏天阳热已盛,万物繁茂。中医认为夏天内应于心,心主血脉,其液为汗。夏天我们的气血都走到了体表,毛孔开张,因而汗出较多,以利暑热的排出,若

  • “健康饮食=粗茶淡饭”吗?

    肉炖一小时,是营养宝库长寿之乡:冲绳的长寿老人,都有吃肉的习惯。他们基本上每天都吃肉,而几乎没有人患心血管系统的老年病。他们喜欢吃肉,但制作方法却与众不同。不是顿顿炒肉、炸肉,而是把肉煮2∼3小时后,在汤里加上罗卜或海带,然后再炖1小时才食用。他们把这种菜叫“营养宝库”。这样子的做法,肉经过长时间的炖煮,其不饱和脂肪的含量明显增加,胆固醇含量会大大下降。这种肉既含丰富的营养,又不会引起心血管疾病,是延年益寿的营养佳品。由此可见,影响健康的原因并不是食物本身,而是人类的处理方式、食用量。绝对禁吃

  • 饮食中的6种最差搭配,这些你一定常吃!

    一份牛奶加一个鸡蛋,一块面包带一杯咖啡,一袋泡面外加一根火腿肠……这是多么经典的搭配啊。可是,这些搭配虽然美味,但是着实不健康,还不如不吃!No.1高碳水化合物搭配例:土豆丝配米饭与此类似的还有酸辣粉加烧饼、面搭小笼包、米粥和油条/油饼……虽然看起来我们好像是吃饭了,但是这样吃的话,吃的主要成分是淀粉,其它的营养元素如蛋白质、维生素等摄入不足,属于高碳水化合物的错误搭配。值得注意的是,土豆、山药等蔬菜的主要成分是淀粉,在吃它们的时候可以少吃点主食,但不能完全不吃其他蔬菜。小贴士在吃这些食物的时候要加一

  • “蔬菜硅谷”策动种业创新 国产种子叫板进口货

      种业一度是我国蔬菜产业的软肋,在有着“蔬菜硅谷”之称的寿光,随着国产种子自主研发能力不断增强,国外种子垄断市场的状况正在悄然发生变化。  “种子对我国农作物增产的贡献率达到了43%。目前,我国蔬菜产业进入了转型升级发展的关键时期,要尽快实现从数量扩张型向效益和质量提高型的转变,在这一过程中,培育更多优良品种具有十分关键的作用。”正在寿光召开的第五届中国(寿光)设施蔬菜品种展上,中国种子协会蔬菜种子分会会长许勇说。  竞争力之辩  潍坊科技学院蔬菜花卉研究所所长吕金浮对经济导报记者介绍说,我国的种

  • 扇贝的做法大全,光看图片就已经流口水了

    蒜蓉蒸扇贝  主料:扇贝,粉丝,蒜,姜少许,葱少许调料:盐,生抽(可选),植物油做法非常简单。粉丝用水泡软,蒜、姜、葱切末,把它们拌在一起,加盐,还可以加适量的生抽。将拌好的粉丝铺在贝肉上,将扇贝放入盘子。加盖隔水蒸大约5分钟取出,淋上少许明油就大功告成了。扇贝海鲜粥  喝粥是最家常的,也是最养生的,无论春夏秋冬总有一款适合。粥的选材也是广泛的,粥味可甜、可淡,也可咸。做法:准备砂锅一个熬粥关键在于粥底,粥底的好与否影响到整锅粥的口味,所以煲粥要选适合煲粥的米,浸泡半小时到一小时。1.把米倒进砂锅,

  • 6种水果,喉咙痛要记得吃

    在生活中有不少人被喉咙痛困扰着,我们都知道喉咙痛会导致我们吞吐困难,特别的难受。其实喉咙痛可以通过水果来缓解。那么你知道喉咙痛吃什么水果好呢?一起去了解一下吧。喉咙痛吃六种水果1.枇杷喉咙痛吃什么水果呢?枇杷最有效。枇杷全身皆可入药,而果实可起到润肺利尿,清热健脾,对肝脏有良好的养护之功。富含维生素C,可抗坏血因子。枇杷可止咳、润肺、利尿、健胃、清热,对慢性咽喉炎病人起来滋润作用。是人们初夏重要的营养果品和保健果品。不过患有白癜风者忌食,因维生素C可阻止黑色素的沉积。2.樱桃樱桃味甘酸、性温,有补血养

  • 秋季要防燥,这4点一定要注意

    秋燥是秋季的时令主气,医学认为:燥易伤肺。因而“肺燥”是秋季就医时患者听到最多的词。那么秋燥有哪些症状呢?如何预防秋燥呢?秋燥有哪些表现人病归根究底有六因,即风、寒、暑、湿、燥、火,而秋燥便是六因中的“燥”,通过中医的“望闻问切”中的“望”可知,“燥”会使人“舌质红,苔光剥”。秋燥的体感反应就是口干、身体起皮、手足皲裂、口腔溃疡、流鼻血等。在秋燥反应中,首当其冲会受伤的就是肺部。“肺喜润恶燥”,因此秋燥侵袭人体极易伤肺,口鼻为肺之门户,口喉部位也是最容易判断身体是否干燥的地方。症状较轻的会出现声

  • 吃葡萄11个好处太给力

    中医认为,葡萄可以益气补血、生津止渴、健脾利尿。而秋天正是葡萄成熟上市的季节,有人说立秋后吃葡萄胜过冬虫夏草。因为人体在经历了一个炎热潮湿的夏季后,体内聚集了大量的毒素,适当多吃一些,可以帮助人体排出毒素,消除内热。下面就一起来盘点一下立秋后吃葡萄的好处!立秋后吃葡萄的11大好处1、抗癌:葡萄之中含有一种抗癌微量元素,也就是白藜芦醇,这种物质能够有效的防止体内健康细胞后出现癌变的情况,并且还能够有效的预防癌细胞扩散。不仅葡萄皮之中含有大量这种物质,同时葡萄籽之中的含量也是非常丰富的。吃葡萄能够有效预

  • 日常软化血管,盘点8种食物

    对于血管不健康的那些人,如果软化血管是非常重要的,特别是饮食调理。如果是想通过食疗来进行调理的话,软化血管要吃哪些食物最好呢?常见的软化血管的食疗方有哪些呢?一起了解下!~软化血管的食物黑木耳:有种观点认为,离我们越久远的食物,对人体的补益作用越大。黑木耳、蘑菇等菌类植物,出现于约35亿年前,应该显著地有益于人体。现代研究证明,黑木耳含有胶质活性物质,能明显疏通血管,有抗血栓作用。也有显著的降脂、降粘作用。洋葱:洋葱:含有一种能使血管扩张的前列腺素A,它能舒张血管,降低血液黏度,减少血管的压力,同时

  • 养胃护胃,多吃4种食物更健康

    自古以来养胃就要多吃一些温和的食物,到现在也是如此,如果要养胃的话,最适合的就是喝粥了!那么最适合养胃的粥有哪些呢?下面就来跟着小编来盘点一下养胃的粥都有哪些吧! 1、多吃

  • 治疗胃寒,8种土方法很可靠

    胃寒常因天气变冷、感寒食冷品而引发疼痛,疼痛时伴有胃部寒凉感,得温症状减轻。而且在现代生活中,胃寒很常见,稍微吃一些冰冷的食物都有可能引发胃寒,那我们该如何治疗胃寒呢?下

  • 五种食物帮你缓解肾虚

    肾虚指肾脏精气阴阳不足,在如今快节奏的生活里已成为很多人放入困扰。但是,肾虚也可以通过饮食来调节。下面小编就为大家介绍几种适合肾虚患者食用的食物,希望能帮助到大家。 一、香蕉 香蕉含有菠萝蛋白酶酵素,这个被认为能够增强男性的性欲。此外,它还含有钾元素和维生素B,从而增加了身体的整体级能。 二、芹菜 当你想到性的时候,你可能不会第一个想起芹菜,甚至

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